模擬店・ショップ

校舎の一階で、学生たちが運営する本物のお花屋さん。

フラワービジネス科の２年生が中心となって、
一般のお客様が来店できる本物のフラワーショップを
運営しています。
仕入れや接客も含め、店舗運営を一連の流れで学ぶことができ、
学生たちは、現場の楽しさも厳しさも体感することができます。

プランも準備もみんなの力で！！　開店までのスケジュール

Produce Step

参加メンバーで役割分担を決める
ショップ運営は自由参加。開業に興味のある学生ばかりが集まります。
店長、副店長、経理、営業、広告、接客・・・と役割分担も本格的です。

運営方法・実施期間が決定
10名以内のグループに分かれ、ローテーションで運営。
実施機関、営業日、営業時間、スタッフのシフトも自分たちで決定します。

営業方針・運営計画を立てる
どんなお店にするのか、コンセプトを決めてネーミングします。
また販売する商品構成、店のレイアウト、イベント計画などを次々に決めていきます。

オープンに向けて資材を確保
ショップで使用する資材を確認。リボン、ラッピング、持ち帰り袋やプライスカード、領収書など
必要なものをリストにし、開店準備を進めます。

予算報告・学生に資金を借りる
仕入れ金、おつり代などを含め、必要な経費を学校から借り入れます。
予算を立て、利益が出るように販売価格も学生たちで決定します。

店内準備
オープンに向けて店内をセッティング。証明や陳列棚、備品を配置し売り場作りを行います。
エプロンの着用など接客スタイルも決定します。

校内外に向けた宣伝活動開始
折り込みチラシを制作し、新聞販売店へ持参します。同時に、看板や校内ポスター、POPなどを制作し、
オープニングセールのイベントもい考えます。

販売マニュアルを作成
予約の受け付け方、商品のチェックや補充の仕方、ラッピング、持ち帰り袋の使い方など、
細かい業務ルールや接客ルールを全員で共有します。

One Day Schedule 〜ある日のショップ〜